サクサク！春菊とエビのかき揚げ
春菊の苦味がいいアクセントです(^^)
このレシピの生い立ち
無性にかき揚げが食べたくなって作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはは千切りに、春菊は茎の部分は5センチぐらいに切り、葉の部分は1センチぐらいに切る。
- 2
エビは背ワタととって、酒を振り、塩胡椒で揉んで少し置いておく。
- 3
1.と2.を合わせて天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。（全体に粉渡るように、混ぜて足してを繰り返して下さい。）
- 4
水を少し入れて混ぜてを繰り返す。（ボールの底に水がたまらないよう、少しずつ入れて混ぜ合わせて下さい。）
- 5
フライパンに油を入れて熱する。（2センチぐらいで大丈夫です。）
- 6
4.をスプーンですくいながらフライパンにいれ、揚げ焼きする。
- 7
両面揚げ焼きしたら出来上がり。お塩でお召し上がり下さい(^^)
コツ・ポイント
天ぷら粉を先に材料と混ぜ合わせて水を少しずつ入れると、必要量だけタネにつくので、サックリ仕上がります！コツのいらない天ぷら粉使用してますが（笑）
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