ホクホク～♫フライパンで枝豆のホイル焼き
★水渚★ @cook_40168758
ホイル焼きにすると栄養素を効率良く摂取でき、健康や美容に効果的♫
葉酸も多く含まれており妊活や妊娠中にも適しています♪
このレシピの生い立ち
野菜をホイル焼きにするとホクホクとして美味しくなるので、枝豆もホイル焼きにしてみました。
ホクホク～♫フライパンで枝豆のホイル焼き
ホイル焼きにすると栄養素を効率良く摂取でき、健康や美容に効果的♫
葉酸も多く含まれており妊活や妊娠中にも適しています♪
このレシピの生い立ち
野菜をホイル焼きにするとホクホクとして美味しくなるので、枝豆もホイル焼きにしてみました。
作り方
- 1
枝豆をボウルに入れて水洗いする。
水を捨てて、塩大さじ1を振りかけて全体にまぶす。 -
- 2
表面の毛茸という産毛のようなものを、塩揉みで取り除く。
10分ほど放置し、一度水洗いして表面の毛茸と塩を取り除く。 - 3
アルミホイルを大きめ(30㎝位)に4枚用意する。
2枚ずつ重ねて半分に折り、折り目を付ける。 - 4
枝豆の茎と繋がっていたほうのサヤをハサミで切り取る。
- 5
枝豆を半分ずつ上部の片面に端2㎝ほどあけて乗せる。
-
- 6
各ホイルの枝豆の上に、塩を大さじ1/4振りかける。
※ホイルが2セットあるので半分ずつ。 -
- 7
下半分のホイルを被せる。
両端と上部の3ヶ所を二つ折りにしてしっかりと閉じ、中に枝豆を閉じ込める。 -
- 8
フライパンにアルミホイルを乗せ、中火で10分焼いていく。
焼き終わったら、火傷に注意して皿へ乗せる。 -
コツ・ポイント
塩揉みを行うことで表面の毛茸が取り除かれ食感が良くなり、また色も鮮やかになります。
魚焼き用のグリルで焼く場合も、焼き時間などはフライパンと同じです。
枝豆が重なりすぎていると上部に火が通りにくいので、なるべく均一になるよう並べて下さい。
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