柑橘の爽やかなソースが食欲をそそります★塩昆布が味の決め手
このレシピの生い立ち茗荷を食べたくて…お酒も飲みたくて（笑）
刺身用白身魚は薄く切って並べる
茗荷、ｽﾌﾟﾗｳﾄなどは千切りにして水につけパリッとさせる
塩昆布をできるだけ小さく切って柑橘の絞り汁とよく混ぜる
お皿にもりつけて、食べる直前にソースをかけましょう
ゆずやレモンを使えば爽やかにオレンジを使えば子供にも喜ばれます魚も旬のものを使ってみて下さい今回のｽﾌﾟﾗｳﾄは蕎麦の新芽を使いました
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