杉谷なすびバーガー
滋賀県 @cook_40117296
パンの代わりに杉谷なすびでハンバーグをサンドしました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年9月杉谷なすび&とうがらし特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
杉谷なすびバーガー
パンの代わりに杉谷なすびでハンバーグをサンドしました。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年9月杉谷なすび&とうがらし特集でご紹介。
レシピ作成：清水クッキングスクール・清水厚子先生
作り方
- 1
杉谷なすびは2cmくらいの厚さに切ります。
- 2
ハンバーグの生地を合わせ、フライパンにサラダ油（分量外）を入れて両面をしっかり焼きます。
- 3
目玉焼きを焼きます。
- 4
皿に杉谷なすびを1枚敷き、ハンバーグ、目玉焼きを重ね、杉谷なすびをのせます。
- 5
ソースをかけるか添えて。
コツ・ポイント
杉谷なすびは両端を指で挟んで少し凹むくらいの 焼き加減で。厚めに切る方がくたっとならず、食べやすいです。ソースはお好みで。
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