マグロの薄切りを軽く茹でます。

さっと火が通ったらお湯を捨て、マグロが入ったお鍋に★を入れて中火～弱火にかけます。

お箸やスプーンで軽くほぐしながら、汁気がなくなるまで煮詰めます。