下町梅ジャム和えそば
とりびあの @cook_40049228
甦る下町の味‼ 新感覚なフライパン和え焼きそば。
このレシピの生い立ち
下町の駄菓子屋さんの味といったら、焼きそば・お好み焼き・すもも・梅ジャムと、欲ばりな私には…。そこで、それら全てをコラボさせた、どこか懐かしい味の新感覚フライパン和え焼きそばです。材料は駄菓子屋さんで！
下町梅ジャム和えそば
甦る下町の味‼ 新感覚なフライパン和え焼きそば。
このレシピの生い立ち
下町の駄菓子屋さんの味といったら、焼きそば・お好み焼き・すもも・梅ジャムと、欲ばりな私には…。そこで、それら全てをコラボさせた、どこか懐かしい味の新感覚フライパン和え焼きそばです。材料は駄菓子屋さんで！
作り方
- 1
駄菓子のすもも漬けは粗みじんに切り、塩こんぶは塩気を良くはたく。
- 2
大葉は細切りにする。
- 3
ソースの材料をよく混ぜ合わせておく。
- 4
油揚げは１cm角に切り、フライパンでカリカリに乾煎りし、取り出しておく。
- 5
４．の熱いフライパンにサラダオイルを加え、焼きそばをよく炒め、火を止めてから3.を回しかけてよく混ぜる。
- 6
5.にすもも・カリカリ油揚げ・天かす・塩こんぶ・素干しエビをサッと混ぜて大葉をトッピングして完成。
コツ・ポイント
具は混ぜ込まないで好みでトッピングしても良い。
具はカリカリ油揚げの代りに駄菓子屋さんのソース煎餅やえびせんなど、好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701763
