玉ねぎをみじん切りにしておきます。

鶏肉は一口サイズに切り分けて、塩、コショウをしておきます。

鶏肉の表面が白くなるまで、フライパンで炒めます。炒めた鶏肉は別の器に移しておきます。

玉ねぎにニンニクチューブを１片分程度加え、飴色になるまで炒めます。

カレー粉大さじ４と砂糖小さじ１を加えて、カレー粉の色が変わるまで１分ほど炒めます。

カットトマトを入れます。水分が飛んでペースト状になるまで、５分ほど炒めます。

先ほどの鶏肉を加え、中まで火が通るように炒めます。

ヨーグルトを加え、よく混ぜます。

仕上げに小さじ１を目安に塩を加えて味を整えます。
辛さが足りない場合はチリペッパーを加えてください。

時間がある場合は、タッパーなどに移し、一晩寝かせておくと味が馴染みます。