鯛の味醂醤油焼き♪

月ノ丞 @cook_40076099
安い小鯛で、美味しい味醂醤油焼きが出来ます^^)
他の白身魚でも美味しいと思います^^)
このレシピの生い立ち
中骨でやったら好評だったので、身も使ってみました^^)
鯛の味醂醤油焼き♪
安い小鯛で、美味しい味醂醤油焼きが出来ます^^)
他の白身魚でも美味しいと思います^^)
このレシピの生い立ち
中骨でやったら好評だったので、身も使ってみました^^)
作り方
- 1
鯛を3枚に下ろします。
頭と中骨は別の料理にしてください。 - 2
味醂、醤油、酒を混ぜ、身を漬け込み、30分以上おきます。
- 3
1時間おいたところです。
後の2枚は、2・3日漬け込んでから食べます^^) - 4
両面を焦がさないように焼き、胡麻をふったら完成です。
コツ・ポイント
焼き過ぎないこと。焦がさないこと!
ふわふわなので、皿にとるときに崩さないようにね^^)
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はちみつも白ワインもいりません。鯛の他、白身魚やササミ、鶏肉でも美味しいです。彩りが良いのでお弁当にもピッタリです。 白川友之助5035 -
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