鯛の味醂醤油焼き♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

安い小鯛で、美味しい味醂醤油焼きが出来ます^^)
他の白身魚でも美味しいと思います^^)
このレシピの生い立ち
中骨でやったら好評だったので、身も使ってみました^^)

鯛の味醂醤油焼き♪

安い小鯛で、美味しい味醂醤油焼きが出来ます^^)
他の白身魚でも美味しいと思います^^)
このレシピの生い立ち
中骨でやったら好評だったので、身も使ってみました^^)

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材料

4切
  1. 2匹
  2. 味醂 大2
  3. 醤油 大2
  4. 大1
  5. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    鯛を3枚に下ろします。
    頭と中骨は別の料理にしてください。

  2. 2

    味醂、醤油、酒を混ぜ、身を漬け込み、30分以上おきます。

  3. 3

    1時間おいたところです。
    後の2枚は、2・3日漬け込んでから食べます^^)

  4. 4

    両面を焦がさないように焼き、胡麻をふったら完成です。

コツ・ポイント

焼き過ぎないこと。焦がさないこと!
ふわふわなので、皿にとるときに崩さないようにね^^)

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
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料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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