すっぱ鳥☆簡単☆

tyu @cook_40258503
手羽中、カリカリ。醤油とお酢でさっぱりとした食べやすいメニューです!
このレシピの生い立ち
料理下手の母が作ってくれた簡単レシピ。
我が家でも唐揚げ食べたいけど下味付けたりが面倒な時に良く作ります。
すっぱ鳥☆簡単☆
手羽中、カリカリ。醤油とお酢でさっぱりとした食べやすいメニューです!
このレシピの生い立ち
料理下手の母が作ってくれた簡単レシピ。
我が家でも唐揚げ食べたいけど下味付けたりが面倒な時に良く作ります。
作り方
- 1
手羽中を常温に戻しておく。(油ハネがすごいので余分な水分を拭いておくと良いかも。)
- 2
ボールに醤油100cc.酢100ccを入れ混ぜておく。
- 3
180℃の油で素揚げする。
- 4
じっくりと濃いキツネ色になるまで揚げたら直接ボールの中へ!(ジュッと音がしたら正解)
- 5
調味液に浸したら盛り付けておしまいです。
コツ・ポイント
我が家は、純米酢を使用していますが実家では穀物酢でした。穀物酢だとガツンと酸っぱさを感じると思いますので割合を調整すると良いかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19703218