深谷ねぎと鯖缶の豆腐煮込み
育苗ねぎ子 @cook_40227495
深谷ねぎと鯖缶で旨味たっぷりの豆腐煮込みに仕上げました。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、１%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
深谷ねぎと鯖缶の豆腐煮込み
深谷ねぎと鯖缶で旨味たっぷりの豆腐煮込みに仕上げました。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、１%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
作り方
- 1
鍋に濃いめの醤油・和風だし、水を入れ温める。
ねぎを５cm程度に切る。 -
- 2
鍋が温まったら、ねぎ、鯖水煮缶を汁ごと入れる。
豆腐を大きめに切り、入れる。 - 3
ねぎに火が通ったら完成。
何度か温め直すと豆腐に味がしみる。 -
コツ・ポイント
・濃いめのつゆで作ることで短時間で調理可能です。
・豆腐は絹・木綿、お好きな方で問題ありませんが、柔らかい鯖缶には舌触りの良い絹豆腐がおすすめです。
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