塩麹漬け冷凍備蓄の鰤カマグリル
くじらぐうていもく @cook_40116282
これ以上簡単なブリカマ料理は無いと思います。しかも美味しい。
このレシピの生い立ち
休日に食材をまとめ買いする私にとってこれ以上のブリカマ料理は無い感じです。
塩麹漬け冷凍備蓄の鰤カマグリル
これ以上簡単なブリカマ料理は無いと思います。しかも美味しい。
このレシピの生い立ち
休日に食材をまとめ買いする私にとってこれ以上のブリカマ料理は無い感じです。
作り方
- 1
ブリのカマを水洗いしてペーパーで水気を拭き取る。
（気が向けば更にお酒を少しかけて5分ほどおいてからペーパーで拭く） - 2
ブリのカマを保存袋に入れて塩麹をからめ空気を抜いて袋を閉じ冷凍する。（骨など尖ったところで破けるので袋は2重に）
- 3
夕飯に使うなら前の晩寝る前、もしくは朝にチルドへ移動しておく。
- 4
後はグリルで焼くだけ。帰宅15分後には食事にありつけます。
コツ・ポイント
グリルの自動調理で完了です。
塩麹は自家製で、1切れに付きカレースプーン1杯ぐらい、うっすら表面に広がる程度にまぶしてます。
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ふっくら♪ぶりの塩麹漬け焼き ふっくら♪ぶりの塩麹漬け焼き
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706553
