エビとアボカドのデリ風サラダ
にゅっち @cook_40034159
女子の大好きなエビとアボカドのサラダに、野菜をたっぷり加えました。
2014.9.14人気検索トップ10入り頂きました✨
このレシピの生い立ち
エビとアボカドだけではこってりしすぎだし、野菜をたっぷり摂りたかったので。
ほんとはゆでたまごやオリーブも加わるときっと素敵です♪
エビとアボカドのデリ風サラダ
女子の大好きなエビとアボカドのサラダに、野菜をたっぷり加えました。
2014.9.14人気検索トップ10入り頂きました✨
このレシピの生い立ち
エビとアボカドだけではこってりしすぎだし、野菜をたっぷり摂りたかったので。
ほんとはゆでたまごやオリーブも加わるときっと素敵です♪
作り方
- 1
★を混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。
馴染めばOKなので、10分程度でしょうか。 - 2
ブロッコリーは小さめに小房に切り、ゆでたらよく水を切る。
ミニトマトは半分に切る。 - 3
エビはよく洗い片栗粉をまぶしたら、沸騰したお湯(弱強火)で３分ゆでる。→水でしめたら水切り。
- 4
キッチンペーパーで具材を軽く押さえて水切り。
特にブロッコリーの花部分やトマトの果汁に注意。 - 5
アボカドはちょうどよい大きさに切る。
- 6
①を少しとブロッコリーを混ぜる。花の部分に絡むように。
- 7
⑥に他の具材と①をすべて加え、アボカドが崩れすぎないように混ぜ合わせれば、出来上がり。
コツ・ポイント
具材の水をよく切ること。
サラダ単品でもたくさん食べれそうな味付けにしているので、水気が多いとソースは絡まないし、かなり薄味になってしまいます。
ソースのとろみを強くするなら、ヨーグルトを減らしてクリームチーズを加えるとよいかもしれません。
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