材料を用意します。

にんじんと大葉をみじん切りします。火が通りやすいように、にんじんは出来るだけ小さめにしてます。

ひき肉、野菜、調味料を全部ボールに入れます。

かき混ぜてコネコネします。好みに合わせて、胡椒を適当に入れます。

ピーマンを半分にカットして、タネやヘタなどを手で出します。

こねた肉をピーマンに詰めます。空気が抜けるようにギュッと詰めましたが、これが良い方法かはわかりません。

オリーブオイルを引いたフライパンで、肉の面を下にして、蓋をして焼きます。焼く面がどちらが良いかは、よくわかっていません。

焼けてきたら、ひっくり返して、ピーマンに焦げ目がつくくらい焼きます。

よく火が通ったら、ケチャップをのせて、完成です^_^ちょっと手の込んだ感が出て、弁当をちゃんと作った満足感が出るかも？