だし昆布を無駄にしないでこのレシピの生い立ち出汁をとったあとの昆布がもったいなくて、佃煮にしてみました。お弁当にぴったり
出汁をとった後の昆布冷ましてからハサミで切る。2〜3センチに。
昆布が浸るくらい水をいれ、お酒とお酢で煮立てる
沸騰したら、お砂糖、お醤油を加える
20分くらいにて汁気をとばして完成
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