副菜に！セリと海老のあっさりニンニク炒め
comiyuki @cook_40082101
プリプリの海老とセリのしゃきしゃき食感と独特の香りが最高です！
このレシピの生い立ち
いつもはアサリとセリでパスタにするけど、アサリがなかったので海老で副菜に作ってみました
副菜に！セリと海老のあっさりニンニク炒め
プリプリの海老とセリのしゃきしゃき食感と独特の香りが最高です！
このレシピの生い立ち
いつもはアサリとセリでパスタにするけど、アサリがなかったので海老で副菜に作ってみました
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。
セリは3センチくらいに切る。 - 2
オリーブオイルをひいた鍋でニンニクを炒め、香りが出てきたら海老を投入。
- 3
海老の色が変わったらセリを入れ、塩コショウで味を整え、さっと炒めたら完成！
コツ・ポイント
海老はぬるま湯で解凍し片栗粉で揉んでから洗い流して下処理するとプリプリに。
オリーブオイルが冷たいうちにニンニクを入れて、それから火をつけてください。熱い油に入れるとすぐこげます。
セリを入れたら１０秒くらい！さっと炒めるのがコツ！
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