名前の様々なドイツのじゃがいもパンケーキ
沼田市 @cook_40094064
少ない材料でサクサクのドイツ風ハッシュポテト！
このレシピの生い立ち
ドイツ名：
Reiberdaschi (ライバーダジ）
(バイエルン州）
Baggers（フランケン地方）
Erbelkrebbel (ヘッセン州）
KartoffelpufferあるいはReibekuchen（北と西ドイツ）等々
名前の様々なドイツのじゃがいもパンケーキ
少ない材料でサクサクのドイツ風ハッシュポテト！
このレシピの生い立ち
ドイツ名：
Reiberdaschi (ライバーダジ）
(バイエルン州）
Baggers（フランケン地方）
Erbelkrebbel (ヘッセン州）
KartoffelpufferあるいはReibekuchen（北と西ドイツ）等々
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、すりおろし、水にさらす。
5分後水を切る。 - 2
①をみじん切りした玉ねぎ・塩・ナツメグ・卵と片栗粉（またはコーンスターチ）を混ぜる。
- 3
油を熱したフライパンで、両面をきつね色になるまで炒める。
- 4
キッチンペーパで油をきり、りんごのコンポートを盛り付ける。
コツ・ポイント
ドイツ人はこれを主食として食べます！
半分じゃがいもと半分すりおろした人参を使っても美味しいです！
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