m竹輪ともやしの玉子丼

Name: m竹輪ともやしの玉子丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん どんぶり1杯分(300gくらい); もやし 50g; 竹輪 1本; 卵 2個; 水 80cc; だしの素 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖（またはみりん大さじ1と1/3） 小さじ2

＊misacoro＊ @misacoro

シャキシャキ食感が美味しい！激安簡単どんぶりです！
このレシピの生い立ち
4本入り68円の竹輪で簡単安いランチを考えました。
竹輪を2本にしてそのまま入れたら包丁、まな板いらずで作れます。時間のあるときは、先に竹輪を少量の油またはバターで炒めて焼き色をつけると、香ばしく仕上がります。

m竹輪ともやしの玉子丼

＊misacoro＊ @misacoro

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材料

1人分

ごはんどんぶり1杯分(300gくらい)
もやし 50g
竹輪 1本
卵 2個
水 80cc
だしの素小さじ1
醤油大さじ1
砂糖（またはみりん大さじ1と1/3）小さじ2

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作り方

1

竹輪は斜め細切りにする。
2
フライパンに竹輪、もやし、調味料を入れて弱めの中火にかける。
3

煮立ったら、溶き卵の半量を加えて強火で鍋を時々ゆすりながら煮立てる。
4

卵に火が通ったら、残りの卵を加えて好みの硬さに仕上げる。
5
ごはんの上に盛る。

コツ・ポイント

油の入ったものの方がコクが出るので、竹輪天で作ったり、天かすを加えたり、油揚げ厚揚げもおすすめ。
かまぼこで作っても彩り良くなるし、ツナ、しめじ、しいたけ、など好みのを。

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つくれぽ

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＊misacoro＊ @misacoro

2019/04/14 05:03に公開

管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

たまご丼もやし卵ちくわご飯

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