炊飯器で米粉のチョコ風 キャロブケーキ♪
甘さ控えめ。牛乳&豆乳&小麦粉＆植物性オイル不使用。洗い物わずか。グルテン&カフェインフリー。 キャロブパウダー消費に。
このレシピの生い立ち
炊飯器でケーキを焼くのが、一番手間も掛からず簡単という事に気付いてからの、チョコレートケーキ風にしてみたバージョン。
頭を良くする生クリーム使用が我が家の炊飯器ケーキの定番に。オメガ3豊富なクルミを入れると更に脳みそに良いです。
炊飯器で米粉のチョコ風 キャロブケーキ♪
甘さ控えめ。牛乳&豆乳&小麦粉＆植物性オイル不使用。洗い物わずか。グルテン&カフェインフリー。 キャロブパウダー消費に。
このレシピの生い立ち
炊飯器でケーキを焼くのが、一番手間も掛からず簡単という事に気付いてからの、チョコレートケーキ風にしてみたバージョン。
頭を良くする生クリーム使用が我が家の炊飯器ケーキの定番に。オメガ3豊富なクルミを入れると更に脳みそに良いです。
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- 2
炊飯器は保温にしてバターを入れて溶かしておく。
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- 3
卵、塩、キャロブパウダー(ココアパウダーなど好きなもの)を入れてよく混ぜる。粉の塊をここで綺麗に潰しておく。
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- 4
米粉以外の材料を全てボールに入れ、ヘラでよく混ぜる。
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- 5
混ざったら米粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、炊飯器に流しこんで、好みで板チョコを埋めてケーキモードで40分焼く。
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- 6
チョコを並べて、爪楊枝などで押し込むと手が汚れなくて良いです。
チョコを入れなくても美味しいです。
- 7
出来上がったら、蓋を開けて粗熱と水分を飛ばしてから取り出す。
すぐに食べない場合は、ラップで包んでおく。
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- 8
常温に置いているうちはふわっふわです。冷蔵庫に入れた後は米粉なので固くなります。
お好みで食べる前にチンしても良いです。 -
- 9
甘さが控えめなので、ビターチョコなどを砕いて混ぜたり、我が家では四角く簡単に折れる程度に小さくしたものを並べて沈めます。
- 10
ホイップクリームをのせて食べるのが個人的には好きです。
- 11
最近はベーキングパウダー無しのバージョンを作る事が多いです。
コツ・ポイント
キャロブパウダーやココアパウダーなどがよく混ざってから米粉を入れるとダマになりにくいです。
美味しく感じるギリギリの甘さにしているのでお好みで増やしてもよし。
つくれぽ
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