全ての食材を食べやすい大きさに微塵切りにし、冷凍ご飯をレンジで半解凍しておきます。

フライパンに油とニンニクを入れ温めて玉ねぎを中火で3分ほど炒めます。
炒めたら舞茸、豚肉を入れ塩コショウで下味をします。

全体に火が通ったら２で炒めたものをお皿に移します。

フライパンにそのまま油を引き、油が温まったら卵を入れます。
軽くかきまぜ、解凍したご飯を素早く入れ炒めます。

ご飯と卵が混ざってきたら
２で炒めた具材と、キムチ、納豆、ほうれん草を入れ炒めます。

納豆のタレとカラシを入れ
塩コショウ醤油で味を整えます。

出来上がったチャーハンの上に万能ネギを盛り付けて完成です。