トマトの和風マリネ
キャッチくんの台所 @cook_40135588
でんまぁと安城西部 食育ソムリエの島田道代さんに旬食材「トマト」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
トマトの和風マリネ
でんまぁと安城西部 食育ソムリエの島田道代さんに旬食材「トマト」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
作り方
- 1
沸騰した鍋に、トマトを入れ湯むきします
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- 2
皮がむけたところでトマトを取り出し、冷水につけます
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- 3
皮がめくれやすくなるので、手で皮をむきます
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- 4
湯むきしたトマトを1/8にカットします
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- 5
続いて新タマネギを薄くスライスし、電子レンジで1分加熱します
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- 6
その間に、キュウリを千切りにします
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- 7
加熱した新タマネギと、キュウリをあわせます
- 8
ポン酢にオリーブオイルを混ぜ、⑦に混ぜ合わせます
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- 9
⑧とトマトをお皿に盛り、オリーブオイルをかけて完成
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コツ・ポイント
和風マリネの味付けはコレ！ポン酢にオリーブオイルを混ぜるだけ！
似たレシピ
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新玉ねぎとトマトとツナのマリネ。 新玉ねぎとトマトとツナのマリネ。
旬の新玉ねぎとトマトをさっぱりマリネで。ツナをオイルごといれて旨味ばっちり♪甘めなので子どももだいすきなレシピ。
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*新玉ねぎとトマトのポン酢マリネ* *新玉ねぎとトマトのポン酢マリネ*
切って漬けるだけなので、暑くなるこの時期の常備菜です。ミツカン味ぽん・旬の素材おすすめレシピでご紹介頂きました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710842
