卵をボールに割り、牛乳を入れて混ぜ、バターを入れて熱したフライパンに入れ、菜箸で周りを寄せていく。

中央に小口切りにしたネギとしらすを並べます。卵が固まるのが早い場合は弱火にします。

鰹節を乗せて醤油を少しだけたらします。多いとしょっぱくなるので注意。

スライスチーズを半分にちぎって乗せます。

卵の両端を巻いたら、手首を使って返しながらお皿へ。

完成♪