キャベツを千切り、にんじんを細切りにし、塩もみ(塩は分量外)して、水洗い後、しっかり水気を切っておきます。

じゃがいもは擦りおろします。私はブレンダーで一気に擦りました。

えびは適当な大きさに切ります。切り揃えない方が食感がいいので、適当で♬

①②③と米粉を全て混ぜます。

テフロン加工のフライパンに油なしで焼いていきます。カレースプーンを水で濡らしながら落としていきます。中火です。

焦げ目がついたり、ひっくり返して焼いていきます。

両面焼けたら、最後にごま油を入れて香りづけします。完成です。