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ミキサー不要!フワフワ♡海老しんじょ
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ミキサー不要!フワフワ♡海老しんじょ-レシピのメイン写真

ミキサー不要!フワフワ♡海老しんじょ

sacco:)
sacco:) @cook_40109007

はんぺんで簡単・フワフワの海老しんじょに!お鍋やお吸い物の具にどうぞ〜(^^)
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材料

  • はんぺん 1枚
  • むき海老(生) 1パック
  • ☆小麦粉(片栗粉でも) 小さじ2くらい
  • ☆卵 1個
  • ☆酒 少々
  • ☆しょうが(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    海老とはんぺんをそれぞれ包丁で刻んでたたいて細かくします。

  2. 2

    [1]をボウルに入れ、☆を加えて混ぜ合わせ、ねっとりするまでよく練ります。小麦粉は様子を見ながら少しずつ入れてください。

  3. 3

    火にかけた鍋にスプーンで形を整えながら一つずつそーっと投入!グツグツさせて完成です♪

  4. 4

    この時は鶏ガラ味のスープで白菜としいたけの鍋に具の1つとして入れました。

    • ミキサー不要!フワフワ♡海老しんじょ作り方4写真

コツ・ポイント

はんぺんは細かくしたほうが口当たりが良いです。個人的にはフードプロセッサーでねっとりさせるよりも、包丁でたたいてほんの少し形が残るくらいのほうが好きです。その辺りはお好みで!

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sacco:)
sacco:) @cook_40109007
2014/04/13 13:18に公開

このレシピのキーワード

えびしんじょ 片栗粉 剥きエビ はんぺん 卵 酒 小麦粉 しょうが

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