玉子に砂糖を２～３回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。表面に描いた線が見え、スッと消えるくらいになったらOK。

振るっておいた粉類を加えへらでザックリと切るように混ぜあわせ、生地を10分ほどねかせる

天板の上にオーブンシートを敷きその上へ小さじ１程度のたねをすくって落とす。
膨張するので間隔をあけること！

170〜180℃に暖めておいたオーブンで約20分ほど焼きあげ、こんがりとしたキツネ色になったらできあがり。