豪快に!ゴーヤ肉詰めカレー風味

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

スパイスな肉詰めで夏にぴったりな味です。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
ゴーヤがあったから

豪快に!ゴーヤ肉詰めカレー風味

スパイスな肉詰めで夏にぴったりな味です。お弁当にもどうぞ
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ゴーヤがあったから

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 半分くらい
  2. 豚肉 100g
  3. 塩コショウ 適量
  4. カレー粉 大さじ2
  5. ミンチ用醤油 小さじ1
  6. ニンニク 1片
  7. 生姜 1片
  8. 大さじ1
  9. 小麦粉 適量
  10. ソース用醤油 大さじ1
  11. ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉はフードプロセッサーでミンチにします

  2. 2

    カレー粉、醤油、塩コショウ、ニンニク、生姜を入れてよく混ぜます

  3. 3

    ゴーヤのワタを取って詰めます

  4. 4

    フライパンに油を入れて小麦粉をまぶして焼きます

  5. 5

    焦げ目がついたら裏返してフタをして10分ほど弱火で火を通します

  6. 6

    ゴーヤ肉詰めを取り出しケチャップと醤油をフライパンにいれて混ぜてソースを作ります。ソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ミンチは自分て作ると一味違います

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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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