筍ピーマンナムル味 作りおきやお弁当に
簡単に１品 つまみにも
このレシピの生い立ち
まだまだ娘が夏休みで好きなピーマンおかずで作りおきです
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは匂いが気になる方は縦にきり、きにならない方は横にカットします。私は水切りがよい縦にカットしました
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- 2
塩を小さじ半分ほど入れたお湯で20秒ほどさっと茹でます
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- 3
タケノコはスライスして歯応えを残し、フライパンでから要りすたら、胡麻油を入れ全体に炒めます。
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- 4
ピーマンはキッチンペーパー二枚敷きピーマンをその上に、また二枚乗せて巻物のようにして水気をしっかり切ります
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- 5
タケノコに中華ペースト3センチ入れ混ぜ
火を止めます。そこへピーマンを入れよく混ぜ合わせ塩、こしょうで味を整えます - 6
最後胡麻油を小さじ1足して混ぜたら完成です。ゴマをふっても
コツ・ポイント
ピーマンは茹ですぎると不味そうに見えてしまいます。さっと茹でます
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