今日の晩御飯
suikazuki @cook_40049890
今日はこんな組み合わせで作りました
このレシピの生い立ち
晩御飯丸ごとこれでできる！みたいに便利なコーナーが欲しいなーと思って・・・
お役に立てばいいですが(;´･ω･)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつはがし、豚肉と交互に重ねて５ｃｍ長さ程度に切る。
- 2
①を土鍋にきれいに重ねて詰め、酒を振りかけておく。
- 3
オクラはへたを取る。カボチャは櫛形になすはたてに４等分、大根・人参はたてに8等分にする。
- 4
土鍋を火にかけ、最初は強火、アルコール分が飛んだら弱火で蒸し煮にする。
- 5
切った野菜は水けをふき、１８０℃の油で少ししゃきしゃき感が残る程度に素揚げする。
- 6
市販のだししょう油を濃いうどんだし程度に薄め、素揚げした野菜を漬ける。
-
- 7
蒸し煮のたれはゴマダレ・ポン酢などお好みで。
コツ・ポイント
蒸し煮の方は食べる前に火にかけた方が肉が硬くならなくていいと思います。素揚げの野菜はお好みで(●´ω｀●)
リアクション
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