玉ねぎをザクザク適当に切ってフライパンにバターとコップ1杯の水を入れてグツグツさせます。
ここは混ぜなくて平気

10分後水分が飛んでかさかさしてきました。
3分に1回くらい混ぜます。

火はずっとこれくらい。中火

20分経過
少し色がついてきたら、ここからずっと混ぜながら炒めていきます

玉ねぎをヘラの先で潰しながら炒めていく

40分経過
鍋肌に焦げ目がついてきたら、水を少し加えながら炒める
これを繰り返す

1時間経過
完成！

少し置いておくと色がおちついて、さらに茶色くなります。