ナスを輪切りにして浸水してアク抜きする。

ピーマン（輪切り）、ソーセージ（斜め切り）具材を用意する。

パスタの麺を茹でる。茹で汁を残しておく。

フライパンにオリーブオイルを敷いてソーセージ、ナス、ピーマンを炒める。

パスタの麺を入れて、茹で汁も入れて炒める。

ケチャップを具材の無いところで少し炒めて、具材に絡ませる。牛乳を入れる。

塩コショウで味付けをする。

盛り付けて完成！！！