簡単!! お肉なし!!ふーちゃんぷるー♪
お肉は使わずヘルシーなフーチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べた味を家でも食べたくて♪
作り方
- 1
車麸を水で戻す
※沖縄の車麸がない場合煮込み用の麸でも代用できます。周りが分厚いものは硬くなるので薄い方がオススメです。 -
- 2
車麸をもどした水を捨て固く絞り食べやすい大きさにちぎる。
大きめの方が食感を楽しめます♪ -
- 3
☆のたまごと白だしを混ぜる
-
- 4
2の車麸に3を付ける
※車麸がしっかりたまごを吸うように手や菜箸で混ぜる -
- 5
人参とニラを包丁で切る
-
- 6
もやしと切った人参を耐熱ざらにのせラップをして2分半レンジでチンする
-
- 7
フライパンにゴマ油をひき温まったら車麸を炒める
※車麸がすいきれなかった卵液も一緒にフライパンへ流し入れる -
- 8
焼き目がついたら菜箸などで返して両面焼く
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- 9
もやしと人参を入れてサッと炒めたら⚫の調味料を入れる
-
- 10
最後にニラを入れてサッと炒める
-
- 11
※ 2017-10-28 写真差し替えました
- 12
※2017-10-18 一部修正しました。
コツ・ポイント
※ 白だしを常備していなければ顆粒かつおだしを水で溶いたものでもOKです♪
※こしょうを多めにするとお酒のアテに♪
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