ブロッコリーの茎と人参のきんぴら

Name: ブロッコリーの茎と人参のきんぴら
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎 2株分; 人参 50g; ごま油 小さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/3; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1; 炒りごま 適量; 七味唐辛子 適量

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

ブロッコリーの茎は捨てずにきんぴらにして、ご飯のお供にどうぞ。食感も良く、常備菜としてもおススメです。
このレシピの生い立ち
職場の人に教わったレシピです。

ブロッコリーの茎と人参のきんぴら

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量

ブロッコリーの茎 2株分
人参 50g
ごま油小さじ1
和風顆粒だし小さじ1/3
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ1
炒りごま適量
七味唐辛子適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーの茎は外側の堅い皮をむいて、千切りにする。
人参も皮をむいて千切りにする。
2
片手鍋に工程1の材料を入れて、ごま油で中火で炒める。
3
全体に油が回ったら、調味料を加えて水分がなくなるまで炒めたら完成です。
4
お好みで炒りごまと七味唐辛子を振りかけて下さい。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎の外側の堅い皮は厚めにむいて下さい。堅い繊維質が残ると、噛んでも口に残る感じがします。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

2019/05/05 08:03に公開

病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中(*´∀｀*)

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんスティックセニョール

似たレシピ

その他のレシピ