玄米300gを軽く洗い、多めのぬるま湯に漬けて、40℃位のヨーグルトメーカーで6時間温めます。

電子レンジ用圧力鍋(マイヤー2.3L)に移します。水加減は玄米＋水で780gで玄米の2.6倍にしています。

電子レンジで加熱します。500wで15分、200wで20分。終了したらそのまま15分蒸らします。

炊きあがり。粘り気がありプチプチ感も残っている状態です。