我が家のアジのなめろう*
＊Nam＊ @cook_40165943
私のなめろうはにんにく生姜ネギが多めのがっつり味。でも旦那は大好きみたいです。軽快にたたいて気分も爽快。笑
このレシピの生い立ち
なめろうが大好きです。お店でたたく音が本当は好きです。でも無心でたたく自分の時間もすきです。結果、好きです。だから娘に教えたい。
我が家のアジのなめろう*
私のなめろうはにんにく生姜ネギが多めのがっつり味。でも旦那は大好きみたいです。軽快にたたいて気分も爽快。笑
このレシピの生い立ち
なめろうが大好きです。お店でたたく音が本当は好きです。でも無心でたたく自分の時間もすきです。結果、好きです。だから娘に教えたい。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうが、ネギ、大葉を適当なみじん切りにします。←あとでたたくので適当でok
- 2
あじの刺身を①とあわせます←まな板に全部のせ。
- 3
酒をたらして
- 4
軽快な音を立ててまんべんなく包丁で叩きます ！
- 5
叩いてうまいこと混ぜてまた叩いての繰り返し、ある程度混ざって馴染んできたら、醤油、みそをまぜます。
- 6
ひたすら叩いて混ぜて叩きます。
- 7
味をみて、薄かったらみそか醤油を好みで足します。
- 8
気持ちと味が落ち着いたら完成です。
- 9
食べるときには、わさびやスライスした生姜、千切りの大葉、ネギなどお好みで。
コツ・ポイント
すべて目分量なので、味をみながら好みの量で作ることが大切!!モヤッとしたとき、美味しくｶﾞｯﾂﾘ味を食べたいときに、にんにく生姜ネギの効果が癒しになる*
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19712883
