鮭と野菜の蒸し焼き
もりっこかふぇ @cook_40129120
鮭とお野菜をたっぷりいただけるレシピです。素材の美味しさを感じて下さい♡
このレシピの生い立ち
昔、スーパーで無料で配布されていたレシピを参考にしました。こちらでは、市販のドレッシング(添加ちゃん)で味つけしていました。
鮭と野菜の蒸し焼き
鮭とお野菜をたっぷりいただけるレシピです。素材の美味しさを感じて下さい♡
このレシピの生い立ち
昔、スーパーで無料で配布されていたレシピを参考にしました。こちらでは、市販のドレッシング(添加ちゃん)で味つけしていました。
作り方
- 1
かぼちゃは5mm幅の薄切りに、キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。
- 2
しいたけは、石づきのみとり、軸ごと半分に、しめじは小房にわける。
- 3
フライパンにごま油を熱し、かぼちゃと、鮭に焼き色をつけ、一旦取り出しておく。鍋はしっかり熱しておくとくっつきません。
-
- 4
再びフライパンにごまを油しき、玉ねぎ、きのこ、キャベツ、かぼちゃ、人参、冷凍コーン、鮭の順に重ねる。
-
- 5
自然塩をふり、酒と水各大さじ2程度を鍋肌から加え蓋をして、鮭に火が通り、野菜がしんなりするまで10分〜蒸し焼きにする
- 6
好みで香りづけにごま油をかけ、塩胡椒でいただく。
コツ・ポイント
しっかり火を通しつつ、焦げないよう気をつけて下さい。シンプルな味つけなので、是非食塩ではなく、お気に入りのお塩を使って下さいね♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19712933
