ばぁちゃん直伝③ 味決まる！酢の物
にーほ @cook_40180861
私の作る酢の物はすっぱかったり甘かったり。いつも美味しいばぁちゃんの酢の物。秘密がたくさんありましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんのなますはいつも安定して美味しい♡聞いてみたところ思わぬ秘密が…それはらっきょ酢でした。
塩はしないので、一応減塩？
ばぁちゃん直伝③ 味決まる！酢の物
私の作る酢の物はすっぱかったり甘かったり。いつも美味しいばぁちゃんの酢の物。秘密がたくさんありましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんのなますはいつも安定して美味しい♡聞いてみたところ思わぬ秘密が…それはらっきょ酢でした。
塩はしないので、一応減塩？
作り方
- 1
きゅうり、人参、大根、山芋は大きさを揃え切る。今回は扇形に。
大根あるときは拍子切りにします。
薄すぎない方がgood - 2
油揚げはグリルまたはトースターで焼き色をつけ、縦半分に5mmくらいに切る。少し焦げてるくらいが美味しくなります。
- 3
保存容器に野菜、ちりめん、ごまを入れ、市販のらっきょ酢を野菜が半分くらい浸かるくらい入れ混ぜて冷蔵庫で半日以上置く。
コツ・ポイント
油揚げは焼く！山芋入れる！市販のらっきょ酢又は合わせ酢！これで美味くなります。
似たレシピ
-
-
-
-
酢の物※総菜屋さんのオバちゃん直伝！ 酢の物※総菜屋さんのオバちゃん直伝！
地元で人気のお惣菜屋さんで必ず食べる酢の物デス☆作り方、こっそり聞いちゃいましたヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ。野菜がたくさん摂れてヘルシ～☆
-
-
あっさりと♡みぞれ酢の物 あっさりと♡みぞれ酢の物
大根おろしとゆずで作る酢の物が本当に美味しくて、一度にたくさん作って食べます。ゆずがないときはもちろん酢でも可。たんぱく質も入るので、立派な夕飯の一品です！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20302010
