簡単！砂糖不使用！甘酒でヘルシー肉じゃが
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
砂糖不使用！今流行りの甘酒を使って♬
味がしっかりしみたヘルシー&あっさり味の肉じゃがです(^O^)
このレシピの生い立ち
甘酒を使った料理が作りたくて。
簡単！砂糖不使用！甘酒でヘルシー肉じゃが
砂糖不使用！今流行りの甘酒を使って♬
味がしっかりしみたヘルシー&あっさり味の肉じゃがです(^O^)
このレシピの生い立ち
甘酒を使った料理が作りたくて。
作り方
- 1
牛肉を油を引かずに鍋で炒める。(あまりいじらないように)
- 2
色が変わったら裏返して焼く。
- 3
焼けたら火を止めて、肉だけを取り出し肉汁は捨てる。(臭みがあるので)
- 4
鍋をペーパーで拭き、油大さじ1を引いて1cm程の厚さに切った玉ねぎを中火で炒める。
- 5
透明になったら、乱切りにした人参、じゃがいもを入れ炒める。
- 6
油がからんだら、お肉も入れ、料理酒大さじ5、味醂大さじ3、甘酒大さじ1を入れる。
- 7
グツグツしたら弱火にし、醤油大さじ1を入れる。さっと混ぜ、蓋をして汁気がなくなりかけるまで煮る。(途中混ぜる)
- 8
汁気がなくなってきたら、醤油小さじ1を入れさっと混ぜて完成！
コツ・ポイント
お肉を炒める時はあまりいじりすぎない！
甘さはお好みで調節して下さい(^O^)
甘酒は米から作られているものを使用して下さい！
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