春尽くしの鰆のトローリ餡かけ-レシピのメイン写真

春尽くしの鰆のトローリ餡かけ

sayapapa @cook_40075360

春と云えば道明寺　鰆の塩焼きに道明寺を添えて
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春らしさを演出したかったので作りました

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材料

1人分

鰆の切り身 1切れ
道明寺 1個
塩漬け桜 1個
葛粉適量
出汁適量

作り方

1

鰆に塩を振り焼く
道明寺の餡は取り除き整形
2

道明寺の上に鰆をのせ出し汁に葛粉でとろみを付けた出し汁を回しかけ塩漬け桜を載せて完成
3

コツ・ポイント

餡は少し強めに　餡を取り除きます

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sayapapa @cook_40075360

2014/04/10 09:53に公開

ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学

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