切り干し大根の酢の物♪
お魚キッチン @cook_40055206
戻した切り干し大根に三杯酢をしみ込ませてみました♪
このレシピの生い立ち
買い置きしてある切り干し大根と、作り置きしてある三杯酢で、酢の物にしてみました。
味のしみ込んだ切り干し大根を、他の材料と良く混ぜて召し上がって下さいね！
切り干し大根の酢の物♪
戻した切り干し大根に三杯酢をしみ込ませてみました♪
このレシピの生い立ち
買い置きしてある切り干し大根と、作り置きしてある三杯酢で、酢の物にしてみました。
味のしみ込んだ切り干し大根を、他の材料と良く混ぜて召し上がって下さいね！
作り方
- 1
水の中で切り干し大根をもみ洗いし、ザルに空けさっと洗いそのまま１５分放置(水にはつけておかない)
- 2
きゅうりは斜めに切
ってから千切り、わかめは戻す。1をギ
ューッと絞り、ほぐしてから三杯酢に漬け込む。 - 3
器に切り干し大根・きゅうり・わかめ・あればカニカマを盛り付け良く混ぜて食べる。
- 4
※写真のわかめは分かり辛いですが、カニカマの下にあります。写っていないのに気が付いたのが食べ終わってからでした。
- 5
※2014/06/13
「切干大根」のカテゴリに掲載されました♪感謝！
コツ・ポイント
切り干し大根は水につけて戻しません。洗ってついている水分だけです。その方が食感が楽しめます。
三杯酢をドレッシングなどの空き瓶に作っておくと便利です。
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