いわしの蒲焼缶で簡単トマトパスタ
水無月328 @cook_40172007
いわしの蒲焼缶でお手軽なひと皿を。缶詰、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
備蓄用の缶詰の賞味期限が迫ってきて、そのまま食べるよりは、とまったくの思いつきでつくりました。これが大好評！ わざわざ缶詰買ってきてつくりたい旨さです。
いわしの蒲焼缶で簡単トマトパスタ
いわしの蒲焼缶でお手軽なひと皿を。缶詰、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
備蓄用の缶詰の賞味期限が迫ってきて、そのまま食べるよりは、とまったくの思いつきでつくりました。これが大好評！ わざわざ缶詰買ってきてつくりたい旨さです。
作り方
- 1
トマトはざく切りにします。水で濡らした小鍋に入れ、塩少々をふって全体を混ぜ、ふたをして中火にかけます。
- 2
スパゲティをゆではじめます。
- 3
１の鍋がぐつぐつしてきたら、ひと混ぜして火を弱めます。トマトから水分は出ますが、焦げないよう火加減に注意。
- 4
トマトがやわらかくなってきたところで、いわし缶を汁ごと投入。いわしを軽くほぐすようにして混ぜます。
- 5
４が少し煮詰まってきたら、カレー粉、みりんで味を調えます。
- 6
ゆであがったスパゲティに５のソースをたっぷりかけます。オレガノ・パセリを振り、粉チーズをかけて完成！
コツ・ポイント
いわし缶は総量90g、固形量60gのものを使用しています。調味料はお好みで。メーカーによって味や塩加減も違うと思うので、何をどのくらい入れるかは味を確かめつつご自由に。
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