すじ肉の煮込み
コラーゲンたっぷり。筋肉と筋肉をつなげている栄養素がたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
球児の息子のけが予防のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に材料、調味料Aとすじ肉を入れて中火にかけます。
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- 2
アクを取りながら30
分、煮ます。 -
- 3
ザルにあけて、洗います。
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- 4
鍋に調味料Bとゆでこぼしたすじ肉を入れて、中火で30分煮ます。
- 5
人参は皮を剥き、乱切りにし、煮込んでいる鍋に入れます。
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- 6
ゴボウは皮を剥き、水に漬けてアクを抜きます。
- 7
耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ600wで4分、加熱します。
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- 8
加熱後、煮込んでいる鍋に入れます。
- 9
大根は皮を剥いて縦長に4等分し、乱切りにします。
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- 10
耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
- 11
加熱後、煮込んでいる鍋に入れます。
- 12
調味料Cを入れて20分ぐらい煮込みます。
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- 13
味が染みたら、さやぃんげと器に盛ります。
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- 14
材料の大きさです。
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コツ・ポイント
すじ肉を下茹でするとき、水から茹でると柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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