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なすとピーマンの炒め物
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なすとピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

なすとピーマンの炒め物

あなりあ
あなりあ @cook_40227056

余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったナスと1個だけ余ったピーマンを使い切りたくて、無理矢理作った一品です。
今では夏になると頻繁に我が家の食卓に登場します。

余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったナスと1個だけ余ったピーマンを使い切りたくて、無理矢理作った一品です。
今では夏になると頻繁に我が家の食卓に登場します。

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なすとピーマンの炒め物

あなりあ
あなりあ @cook_40227056

余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
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1本だけ余ったナスと1個だけ余ったピーマンを使い切りたくて、無理矢理作った一品です。
今では夏になると頻繁に我が家の食卓に登場します。

余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1~2個
  • サラダ油 大さじ1~2
  • だし汁 60ccくらい
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 少々
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作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ナスを入れて炒める。

  3. 3

    ナスに油が回ったら、ピーマンも入れて炒める。

  4. 4

    ナスとピーマンに充分火が通ったら、だし汁とめんつゆを入れ、水分がなくなるまで炒めてできあがり。

コツ・ポイント

・だし汁がなければ、水60ccくらいとだしの素を小さじ1/2くらいでも良いです。
・めんつゆが無い場合は、みりんと醤油を少々ずつで大丈夫です。
・お好みで軽く水気を切った大根おろしなどをトッピングしてもおいしいです。

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あなりあ
あなりあ @cook_40227056
2012/07/21 10:26に公開
夫と猫三匹と暮らしています。2013年2月に第一子誕生予定です。もともと料理は得意ではないので、レシピとして公開できるものはほとんど無いと思いますが、他の皆様の素敵なレシピを参考に、いつかは自分からもレシピを発信できればな・・・と思ってます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン

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