マクロビ☆かぼちゃサラダ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
付け合わせにどうぞ(♡ˊ艸ˋ)♬* かぼちゃの甘みを活かしたデザート風サラダです♡
このレシピの生い立ち
祖母と父しか実家にいない日のお昼ごはんに。
マクロビ☆かぼちゃサラダ
付け合わせにどうぞ(♡ˊ艸ˋ)♬* かぼちゃの甘みを活かしたデザート風サラダです♡
このレシピの生い立ち
祖母と父しか実家にいない日のお昼ごはんに。
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、繊維を断つ方向に薄切りして酢を振ります☆
生食以外なら玉ねぎは繊維に沿って切るほうがオススメ。 -
- 2
かぼちゃを一口大に切り、適量の水で蒸します。
茹でてもイイですが、蒸したほうが時短になります(*^^)v -
- 3
食べやすい大きさにプルーンを刻み、くるみも炒って手で割ります。
かぼちゃを粗く潰してすべて混ぜ、塩で甘みを引き出します。 - 4
ID19141150と合わせて盛り付けてみました(*´▽｀*)
-
- 5
玉ねぎの皮は煮出して野菜だしにどうぞ(♡ˊ艸ˋ)♬*
プルーンはレーズンでも可。
くるみは炒って使うとなお好ましいです☆
コツ・ポイント
マクロビオティックでは玉ねぎは原則繊維に沿って回し切りしますが、生食する場合には繊維を断つほうがおいしいです。
かぼちゃやプルーンによって甘みが変わってくるでしょうから、塩加減は適宜お願いします(ㅅ´ ˘ `)
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