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マッサをカレーに入れてみよう
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マッサをカレーに入れてみよう-レシピのメイン写真

マッサをカレーに入れてみよう

ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090

カレーの隠し味にマッサを入れてみましょう!本日はレッドカレーに入れてみました。
このレシピの生い立ち
パプリカは地中海料理だけではなく、アジア料理などにもとっても合うのです。

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ポルトドポルト @cook_40143090

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材料

2人分
  • 豚肉もも肉 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 3個
  • 味付け用パプリカペースト 大さじ1
  • レッドカレーペースト 大さじ3
  • ココナッツミルク 250g
  • 水 150g
  • 漬け込み用マッサ
  • パプリカペースト 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下味をつけるために、鶏肉を一口サイズに切り、マッサにつけておく。

    • マッサをカレーに入れてみよう作り方1写真
  2. 2

    一口サイズに切った野菜とチキンを炒めていく

    • マッサをカレーに入れてみよう作り方2写真
  3. 3

    チキンに火が通ったらココナッツオイル、水、ペースト、マッサを入れてグツグツ煮る。

    • マッサをカレーに入れてみよう作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • マッサをカレーに入れてみよう作り方4写真
  5. 5

    マッサを入れることによって、レッドカレーの辛さがまろやかになります。

    • マッサをカレーに入れてみよう作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカとお酢が隠し味になって美味しいカレーが出来ます。いつもの日本風カレーに入れても良し。アジア系のお料理もパプリカをよく使うので、タイ風カレーに入れても美味しくなります。

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ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090
2017/09/01 07:52に公開
ポルトガルから美味しいものを輸入している小さな輸入会社 ポルトドポルトです。https://portodoporto.com<私たちの輸入条件>1.ポルトガルでつくられたモノ2.添加物を使ってないモノ3.つくり手の顔が見えるモノ4.暮らしを豊かにしてくれるモノ5.もちろん美味しいモノNHK「世界はほしいモノにあふれてる」ポルトガル編(2021年1月放送)に出演させて頂きました。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 もも肉 パプリカ ピーマン ココナッツミルク 玉ねぎ

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