夏おかず♪ピーマンと厚揚げの煮浸し
☆熊八☆ @hachi522
あと一品欲しい時に。
夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたおかずが食べたくて作りました。
14/6/3・レシピ改良しました。
夏おかず♪ピーマンと厚揚げの煮浸し
あと一品欲しい時に。
夏にぴったり☆
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたおかずが食べたくて作りました。
14/6/3・レシピ改良しました。
作り方
- 1
厚揚げをザルに入れて熱湯を回しかけて、油抜きをする。
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- 2
ピーマンはヘタを切って種を取り、縦に2つに切る。
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- 3
冷めた厚揚げを食べやすく切る。
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- 4
鍋におろし生姜と☆(煮汁)を入れて火にかけ、混ぜながら温める。
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- 5
煮汁が沸々してきたらピーマンと厚揚げを入れて一煮たちさせる。
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- 6
クッキングシートで落し蓋をして、中火弱から弱火で5〜6分煮る。
(時々煮汁を掬って厚揚げに回しかけます) -
- 7
火を消して自然に冷ましていく。
冷めたらお皿に盛って煮汁を適量かけて鰹節を乗せて出来上がり。 -
コツ・ポイント
出来立ても美味しいので、時間がない時は冷まさなくてもOKです。
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