ピーマンの煮浸し
9689sora @cook_40429886
ピーマン大量消費！
大袋で買ってたくさん作るのもおすすめです。
冷やしたままで食卓に出せるので作り置きにも便利です！
すぐ食べるより、冷蔵庫で1晩寝かせるとしみしみトロトロで美味しいです。夏にオススメ☀️
ピーマンの煮浸し
ピーマン大量消費！
大袋で買ってたくさん作るのもおすすめです。
冷やしたままで食卓に出せるので作り置きにも便利です！
すぐ食べるより、冷蔵庫で1晩寝かせるとしみしみトロトロで美味しいです。夏にオススメ☀️
作り方
- 1
ピーマンは上から押さえて潰すか、包丁で少し切れ込みを入れる（種は取らない）。フォークて刺してもOKです。
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
- 3
ピーマンを加え、油がはねるので注意しながら、焼き目がつくまでこんがり焼く。（100均の網使用）
-
- 4
焼き目がついたら、水・めんつゆ・砂糖・おろし生姜を加え、弱火にする。
- 5
ピーマンがクタッとなるまで5〜6分煮る。
-
- 6
火を止めてそのまま冷まし、味をなじませる。
- 7
器に盛り、かつお節をのせて完成。
コツ・ポイント
ピーマンを焼くときは、油がはねるので注意してください。
裏返す時は一度火を止めて収まって返してまた点火した方が良いです。
100均にもある、網を使うと良いかも？
甘めが好きな方は砂糖小さじ1でもOK！
おろし生姜多めもおすすめです！
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