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ホームベーカリーでラムレーズンの食パン
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ホームベーカリーでラムレーズンの食パン-レシピのメイン写真

ホームベーカリーでラムレーズンの食パン

ぱふ
ぱふ @_puff
🇯🇵

最後までしっとりふわふわ。そのままでも美味しくいただけます♬
ラム酒入りでちょっぴり大人の食パンかも♪
このレシピの生い立ち
美味しいレーズンパンが食べたくて、レーズンに合う食パンの配合を、何度も試して出来上がりました。5021.02粉の量を微妙に変えました。<(_ _)>

最後までしっとりふわふわ。そのままでも美味しくいただけます♬
ラム酒入りでちょっぴり大人の食パンかも♪
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美味しいレーズンパンが食べたくて、レーズンに合う食パンの配合を、何度も試して出来上がりました。5021.02粉の量を微妙に変えました。<(_ _)>

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ぱふ
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最後までしっとりふわふわ。そのままでも美味しくいただけます♬
ラム酒入りでちょっぴり大人の食パンかも♪
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美味しいレーズンパンが食べたくて、レーズンに合う食パンの配合を、何度も試して出来上がりました。5021.02粉の量を微妙に変えました。<(_ _)>

最後までしっとりふわふわ。そのままでも美味しくいただけます♬
ラム酒入りでちょっぴり大人の食パンかも♪
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材料

1.5斤
  • ラムレーズン 120g
  • ◎牛乳 100cc
  • ◎水 170cc
  • ◎強力粉 370g
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎はちみつ 大さじ1
  • ◎塩 4g 
  • ドライイースト 4g
  • 食塩不使用バター 25g
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作り方

  1. 1

    【ラムレーズンから作る場合】
    小瓶にレーズン100gを入れラム酒20gを注ぎ馴染ませる。(数日前から作っておきます)

    • ホームベーカリーでラムレーズンの食パン作り方1写真
  2. 2

    HBに◎印を入れラムレーズンとドライイーストは所定の所に、食パンコース、レーズンありでスタート。バターは5分ほど後に投入

    • ホームベーカリーでラムレーズンの食パン作り方2写真
  3. 3

    焼き上がったら、ケースごと軽く落とし脱気し網にのせて冷ます。粗熱がとれてから袋に入れます。
    釜伸び凄いです!

    • ホームベーカリーでラムレーズンの食パン作り方3写真
  4. 4

    分量をやや減らして角食パンに焼きました。
    7月なので水分も控えました。
    190℃で30分焼成。オーブンによって調整必要

    • ホームベーカリーでラムレーズンの食パン作り方4写真
  5. 5

    スライスしています。レーズンが程よく入っています。

    • ホームベーカリーでラムレーズンの食パン作り方5写真

コツ・ポイント

⚫︎①のラムレーズンは使うまで冷蔵庫で保存します。
⚫︎※ラム酒を使わなくてもレーズンをお湯に通すだけでも美味しく出来ます。
⚫︎HBに入れるとき、水を少し残して柔らかさを調整します。特に夏季はグッと水分を控えてください。

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ぱふ
ぱふ @_puff
2019/05/24 02:18に公開
🇯🇵
キッチンにいる時間が好き♡♡献立を考えながら、ゆっくり流れる時間がすき♡♡食を通して皆さまが笑顔になりますように.。.:*.:*・°☆.🍋トップ画像は庭先に植えたレモンの木2026/09/05楽しみにして下さる方がみえるので更新しました。初めに実った🍋は普通サイズの1.5倍以上に🤩ボチボチ早採り考えています。去年植えた金柑も順調に小さな実がなっています。2026/08/04久々に撮影。📸最初の実は大きく育ち(右2個)2度目の開花のレモンは(左2個)、やはり暑すぎのか。毎日水やりしているにも拘らず、実が落ちてしまいました。(左の小さい実)2026/06/17今季、2度目の開花。実と花の共演www2026/06/03台風一過 快晴です。レモンの実は小粒ながら育っています。今年の猛暑も乗り越えますように2026/04/26 ポツポツ開花し始めました。2026/05/28 久しぶりに見たら、小さな実をつけていました。
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ 牛乳 強力粉

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