鶏肉は余分な脂肪を取り除く。調味料は混ぜ合わせる。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして5分ほど焼く。上下を返し、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

フライパンの余分な油をペーパータオルでふいて調味料を加え、鶏肉を返しながらからめる。

食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、ベビーリーフを添える。