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甘さ控えめ★レンコン＆ピーマン挽き肉詰め
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甘さ控えめ★レンコン＆ピーマン挽き肉詰め-レシピのメイン写真

甘さ控えめ★レンコン＆ピーマン挽き肉詰め

アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343

簡単料理で美味しい野菜おかず♪
マヨ・ケチャップ・ポン酢などお好みで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンのレパートリーを増やすため♪
また甘辛だれが苦手な主人のために、味付けはあっさりと！

簡単料理で美味しい野菜おかず♪
マヨ・ケチャップ・ポン酢などお好みで召し上がれ。
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また甘辛だれが苦手な主人のために、味付けはあっさりと！

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甘さ控えめ★レンコン＆ピーマン挽き肉詰め

アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343

簡単料理で美味しい野菜おかず♪
マヨ・ケチャップ・ポン酢などお好みで召し上がれ。
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大好きなレンコンのレパートリーを増やすため♪
また甘辛だれが苦手な主人のために、味付けはあっさりと！

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材料

  • 蓮根 ２節
  • ピーマン 4個
  • ★ひき肉(牛豚合挽き使用) 約500g
  • ★鶏ガラスープ 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • ★ネギ 1本程度
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1程度
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★卵 1個
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き5mm位にカットし、水にさらす。ピーマンは種をとり縦半分にカットする。

  2. 2

    ★の材料をすべて混ぜる。

  3. 3

    蓮根とピーマンの水分を拭き取り、肉詰めをする。蓮根は穴と周りにもタネをくっつけると美味しいです。

  4. 4

    あとは蓋をして中まで火が通るように焼いて、焼き色をつけたら完成です♪
    余ったタネは肉団子にしても◎。

コツ・ポイント

調味料とひき肉を混ぜ、野菜に付けて焼くだけの簡単料理です！

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アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343
2014/04/11 03:15に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 牛肉 豚肉 ひき肉 片栗粉 れんこん ピーマン 卵 しょうが 合い挽き

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