作り方
- 1
こんにゃくを水から茹でてアク抜き。
沸騰後2.3分したら湯からあげる。
スプーンなど使って小さくちぎる。 - 2
人参：乱切りや半月切り
少し電子レンジで温めて少し柔らかくしておく - 3
ジャガイモ：煮崩れするので少し大きめ
(水にさらす) - 4
玉ねぎ：クシ型切り
- 5
鍋に牛肉と◎調味料を入れて甘辛く味付けし、お皿に取り出す。
- 6
⑤の鍋(煮汁はそのまま)に人参、ジャガイモ、玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 7
⑦に水・鰹だし・こんにゃくを入れて中火でグツグツ煮込む。
- 8
煮立ってアクを取ったら味付けした牛肉・☆の調味料を入れ落し蓋をする。
- 9
しばらく煮込んで味が馴染んだら完成
コツ・ポイント
最初に肉に味付けするとしっかりした味で美味しくなります！
水を入れたら煮崩れ防止のためあまり触らない。
お好みでいんげん豆を飾ると色鮮やかに♡
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