鶏のもも肉の照り焼き
ポルシェ祭り @cook_40259338
鶏肉が とくに照り焼きが子供の頃から大好きで
作ってみました 子供達も大好きになってくれて良かったです
このレシピの生い立ち
先日行った定食屋さんで照り焼き食べたら美味しくて
作っている方に簡単にレシピ教えてもらって作りました
美味しく出来て大満足です
鶏のもも肉の照り焼き
鶏肉が とくに照り焼きが子供の頃から大好きで
作ってみました 子供達も大好きになってくれて良かったです
このレシピの生い立ち
先日行った定食屋さんで照り焼き食べたら美味しくて
作っている方に簡単にレシピ教えてもらって作りました
美味しく出来て大満足です
作り方
- 1
鶏肉は余分な皮や脂を取り除いておきます
皮目を下にして4〜5本切り込みを入れます -
- 2
ボウルに鶏肉と酒大さじ1 しょう油大さじ1 生姜汁小さじ1 (僕はチューブの生姜を使ってます)
-
- 3
よく揉み込んで10〜20分放置します
-
- 4
フライパンにサラダ油を小さじ1入れて熱し 鶏肉の汁気を拭いてから皮目を下にして中火で2〜3分色よく焼きます
-
- 5
裏返してフタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします
-
- 6
鶏肉に酒大さじ1をふりかけ みりん大さじ1 サトウ大さじ半分 しょう油大さじ2をくわえて煮詰め 照りよく焼きます
-
- 7
ダイエット中の方はフタを開けた時に出ている脂分をキッチンペーパーで拭き取るといいと思います
-
- 8
食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
フタをして焼くときは弱火でがいいと思います
焼く時間もこれくらいが肉が柔らかくジューシーにできると思います ダイエット中の方は脂が気になると思いますのでもも肉では無くササミで作っても良いかなと思います
その際は焼く時間も少し短めで良いかな
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715629
